干燥剂在包装中起到的作用不可忽视，它配合各种包装材料的使用，减少自然环境中水蒸气对保健食品的腐蚀与破坏，从而使保健食品在保质期内保持新鲜不变质。

目前，常用的干燥剂是硅胶。它本身呈颗粒状，在包装中主要以塑料圆柱罐装或袋装的形式使用。随着人们保健意识的增强，各种强生健体、调节生理平衡的绿色保健食品层出不穷。由于硅胶化学性质安全，安全性很高，无毒与无腐蚀性，使得它被美国FDA机构批准可用于食品与制药工业。

保健食品的包装日新月异，它不但要求美观新颖，而且更追求个性化。作为包装用的辅助产品———绿色环保干燥剂也就日显其重要性。它在防潮保质的同时延长了产品的保存周期，相对提高了产品的价值。与传统的硅胶干燥剂相比，它具有一些全新的概念。

未来，我国的干燥剂将朝着形态多样化、性能优越化、产品环保化方向发展。干燥剂的这三大发展趋势是世界范围内的潮流所至，相信在它的推动下，我国保健食品干燥剂定会朝这三大发展方向稳步前进，逐步走向世界的前例。