为什么坚果炒货食品需要放干燥剂?坚果炒货包含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质、脂肪、糖类等营养物质，在紫外线、O₂和水分的影响下，脂肪会发生氧化，引起酸败、变质反应，产生一股十分的味道，俗称“哈喇味”， 对产品风味造成一定的影响。

另外，坚果炒货的含水率比较低，一般在百分十五以下，在天气阴凉潮湿的环境下，坚果十分容易吸取空气中的水分变软，以致于霉变和生虫，最终导致产品劣变。

综上所述，坚果炒货在流通期非常容易发生质变，而对产品的保鲜非常有必要，这就是为什么坚果炒货需要放干燥剂的原因。如果需要确保产品的风味和口感，解决氧化酸败等问题，必需一个安全高效的保鲜方案，名晖高效硅胶干燥剂为此提供了一个理想的选择。